臘味蘿蔔糕@2013

趁住今日係年廿九，我就作了最後的衝次做返一底蘿蔔糕先，今年整個底蘿蔔糕的份量同上年差唔多，唯獨是臘味係再比起上年用多左，我自己覺得整蘿蔔最大的樂趣就係刨蘿蔔，我自己真係好鐘意刨蘿蔔，我自己就唔鐘意摵瑤柱絲，搣一粒江搖柱絲要成十幾分鐘，今日因為約左細佬去行街買衫要趕住出門口，所以我老豆見我咁趕話幫我搣江搖柱絲，佢未搣的時候出候以為係一件好簡單容易做的事，但當真係動手時佢先發現原來一D 都唔簡單，到我刨完蘿蔔後佢先至岩岩搣好一粒江搖柱，佢見我刨完蘿蔔絲之後就叫我自己摵返，我自己真係唔鐘意做呢個部驟，所以我唔SO佢，等佢整好晒先後我先至開始動手爆炒臘味！

因為用多左臘味所以底糕蒸出嚟之後的顏色係好啡，一D 都唔似起街到買個D 白雪雪咁！不過顏色對我嚟講係唔重要，最重要的係個味道。

材料：
蘿蔔2斤
臘腸 6條
臘肉250克
蝦米 60克
冬菇 6
乾瑤柱 4粒
粘米粉 280克
澄麵粉90克
蠔油適量
胡椒粉少許