豉椒炒雞球

已經開始煮左餸一段日子

覺得要做一個識得煮餸的媽媽己經係好犀利

而又識得鑽研不同款式，不同配搭，天天新款的媽媽就更犀利

我媽媽來來去去都係個幾款

她見我有咁多款式都大為驚訝

其實煮餸唔難

睇下有無心機，有無耐性去製作

尋日睇 "蘇Good"，蘇師黃都話煮餸有時好講耐性
無耐性好難煮出好味的餸菜
今晚又試左新餸，就係豉椒炒雞球，都係一d簡單的家常餸菜
但係唔知點解我媽媽唔識得煮ge
我唸如果我再煮落去我自己一定會變肥妹 Wahahahahaha......

材料：

雞扒、青椒、洋蔥、蒜茸

調味料：

生抽、生粉、薑汁、紹興酒、李錦記香辣豆豉醬 (貪其方便)
做法：
1. 雞扒解凍後，切件。下生粉、生抽、薑汁、紹興酒醃15分鐘
2. 青椒、洋蔥切好備用
3. 大火起鑊油，下雞球炒至熟後盛起備用
4. 大火起鑊油，下蒜茸&香辣豆豉醬爆香後下洋蔥、青椒炒勻，鑽少少水後蓋上鑊蓋

5. 出蒸氣後，將雞球回鑊即成