酸辣土豆絲

自從去過西藏成日都可以食到好好味的土豆絲之後，我對呢味餸菜真係好念念不忘！今次試下自己整嚟食下，原來製作方法好簡單，只要將薯仔刨絲之後浸水(左約三十分鐘的時間，其實浸到水清就可以)，將薯仔絲的澱粉質浸出，咁樣土豆絲食落就會好爽口。

材料：馬玲薯、辣椒、蒜頭
調味：鎮江醋、豉油