牛蒡猴頭菇雪耳無花果湯

又到每星期的滋潤靚湯啦！我自己真係好鐘意飲湯，湯水又滋潤，但我自己就唔識得煲魚湯，雞又怕麻煩所以又係好少煲，所以煲嚟煲去都係用豬不同的部份去煲，經過左幾個月的研究，用瘦肉煲係無咁多油，岩晒我啦！今日煲的湯水又係一些家常湯，無乜特別，勝在湯渣全部都係我至愛隨左肉啦，，所以全部都可以食晒去，唔知點解我自己唔係咁鐘意食太多肉...

今日起街市買唔到新鮮牛蒡，唔知牛蒡係咪季節菜呢？成個街市都無得買，所以今日用左乾牛蒡，味道仲要比新鮮牛蒡濃味添！

材料：牛蒡、猴頭菇、雪耳、無花果、麥棗、南北杏、瘦肉